Na lanýže k Ondřeji Slaninovi
Ondřeje zná každý jako velkého milovníka kvalitního jídla i jako protagonistu populárních " Kluků v akci". A právě on Vás zve na úžasné burgundské lanýže k sobě do restaurace v Tančícím domě, kde je executive chefem.
Šéfkuchařem je pak talentovaný Petr Kozma, kterého si Ondřej ,,našel" už jako
malého kluka před 12 lety na svém dětském kuchařském táboře. Petr prošel
několika Ondřejovými provozy, kde nasbíral potřebné zkušenosti, až zakotvil
jako šéf restaurace Ginger& Fred.
Pro Prahu lanýžovou přichystali speciální menu z lanýže burgundského, které u nich od 1.10.2024 budete moci ochutnat.
Předkrmy:
Pate z foie gras s plátky celeru a černého lanýže burgundského, studeným houbovým čajem s tymiánem a pečenou oplatkou 550,-
Mušle svatého Jakuba s plátky černého lanýže burgundského, jablečným gazpachem, smaženými rýžovými lupínky a lístky kopru 550,-
Hlavní chody:
Pošírovaná treska s raviolou plněnou ricottou a šalvějí, s omáčkou z pečené dýně a citronové kůry a plátky černého lanýže burgundského 895,-
Grilovaný dančí hřbet s květákovým pyré, nakládanými hříbky, chipsem z červené řepy, plátky černého lanýže burgundského a demi glace omáčkou 895,-
........ a co o sobě říká restaurace Ginger&Fred?
Pokud hledáte nevšední restauraci k prožití gastronomických zážitků v Praze, tak je restaurace v 7. patře Tančícího domu to pravé pro vás.
Jsme moderní architektonická restaurace se svěže pojatým interiérem, fantastickým výhledem na Pražský hrad a Hradčany, doplněným o tradiční, perfektně vychucenou gastronomii. Jsme skvělým místem pro pořádání oslav, firemních jednání, ale i romantických večerů ve dvou.
Nabízíme bohaté snídaně, a to v podobě švédských stolů nebo servírovaných snídaňových menu. V poledne připravujeme vynikající denní menu, večer pak degustační menu na každý měsíc, doplněné o vinnou degustaci. Po celý den si u nás rovněž můžete objednat jídlo z našeho a la carte menu.
Budeme Vás hýčkat a rozmazlovat nejen nevšedními chutěmi, ale i úžasnými nápoji a profesionální obsluhou s přátelským přístupem. S námi budete v nejlepších rukách.
Ondřej Slanina a tým restaurace Ginger & Fred
Sociální sítě
Facebook: Dancing House – Tančící dům hotel
Ginger & Fred restaurace v Tančícím domě
Instagram: tancicidum gingerfredresto
Web